海城牛市火锅
① 牛粪火锅你知道吗
世界之大无奇不有，在贵州东南部地区的地区，一直流传着这么一道菜肴“牛瘪火锅”。说得文雅些叫做牛瘪火锅，但是外界还是比较喜欢称之为“牛粪火锅”，并非人们歧视这一食物，实在是因为其原材料太过奇葩，烹制过程更是“不堪入目”，甚至很多意志差的人看一眼就崩溃了，作呕是在所难免的。不过也有人对于这种食物报以极大的热情，爱其苦味、喜其臭味。
牛粪火锅同时也分干锅和汤锅，也是传统意义上的汤、干锅，干锅牛粪口味更重，汤锅牛粪略显鲜嫩 牛粪火锅的特色是“牛粪”的提取，对于食不厌精脍不厌细的现代人而言，牛粪确实有些难以接受，但对于不少吃过牛粪火锅的人们而言，牛粪火锅则是名副其实的美味。
至于这牛粪火锅该怎么吃，这问题就有些白痴了，当然是连肉带汤地吃喽。什么？你嫌牛粪汤恶心？第一次吃总是有点心理阴影的，就像很多人不吃葱姜蒜一样也是视葱姜蒜如牛粪，你就把真正的牛粪汤当葱姜蒜不就好了。
② 牛粪火锅真的能吃吗
可以，里面有种物质，能够帮助消化的。
如果介意，还是别吃吧，因为我也怕吃那些东西的
③ 牛屎火锅好吃吗
听这名字。不算太好。但是吃起来比较香。都是正宗口味。
④ 牛瘪是什么是什么做的
牛瘪（biě），又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。
牛瘪是做食物来食用的。
不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。“牛瘪”的制作工序复杂，它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
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关于牛瘪的其他吃法——牛瘪火锅
贵州一种叫“牛瘪火锅”的美食，因为卖相特别制作独特，被称作“牛粪火锅”。所谓牛粪火锅就是把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅。
“牛瘪火锅”是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。
⑤ 牛瘪是什么
“牛瘪”既是一味独特的美食，是贵州省黔东南人的一道深受喜爱的菜，吃牛瘪，除多见于贵州的黎平、从江、榕江和锦屏等县的侗族、苗族居住区以外，还见于广西三江、融水等县。
瘪实际上是是牛胃及小肠里未完全消化的草类液体和胃液的混合和内容物。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。
烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
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牛瘪和牛屎有的区别
牛吃进去的草，还没有消化的，就把牛杀了，然后就拿来做牛瘪，不是拿牛屎做牛瘪。牛瘪是用牛胃里面未消化的食物做的，可以说牛屎的味道。
贵州一种叫“牛瘪火锅”的美食，因为卖相特别制作独特，被称作“牛粪火锅”。所谓牛粪火锅就是把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅。
“牛瘪火锅”是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。
参考资料来源：网络——牛瘪
⑥ 牛瘪和牛屎有什么区别
当时就惊呆了，牛瘪是什么东西？牛瘪和牛屎有什么区别？为什么会有这一次的贵州千人牛瘪宴？12月16日，在贵州省榕江县的忠诚镇上出现了一场千人鼎沸的宴会，人称千人牛瘪宴，而图片上大家所看到的长队大致长达200米左右。当天正有千人坐在这长达200米左右的长桌上共同享受着当地的一种特色美食，名为牛瘪火锅，但若是没有听说过牛瘪的人确实是不知道它是什么东西？牛瘪到底是什么？牛瘪也可以称之为百草汤，是属于黔东南地区的一种特色食品，颇受侗族人民的喜爱，而且牛瘪的制作工艺还是比较复杂的，在人们将牛宰杀之后，把牛胃和小肠里没有完全消化的东西拿出来，其中液体并加入牛胆汁和佐料进行文火慢炖，等到煮开后过滤掉表面的泡沫即可食用。所说这样的方式确实有些重口味，但是为什么有人却把牛瘪和牛屎扯到一块去了呢？其实在贵州，牛瘪火锅还有一种叫法为“牛粪火锅”，但是牛瘪和牛屎有什么区别呢？当然有区别，比如牛一般是吃草的，而牛吃进去的草在还没有消化的时候被拿出来挤出液体，然后用来做牛瘪，而不是用牛屎做牛瘪，只不过是有一种牛屎的气味罢了，所以这也就解释了为什么人们叫它重口味火锅！
⑦ 牛粪火锅是哪里的特产
牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，不是用牛粪制作的，它主要的原材料是牛的胃液，当地人认为牛的胃液里面含有丰富的营养物质，于是将青草和中草药混合喂牛，之后再取牛的胃液与胆汁混合火锅底料一起制成火锅食用
⑧ 牛瘪是什么
“牛瘪”既是一味独特的美食，是贵州省黔东南人的一道深受喜爱的菜，吃牛瘪，除多见于贵州的黎平、从江、榕江和锦屏等县的侗族、苗族居住区以外，还见于广西三江、融水等县。
瘪实际上是是牛胃及小肠里未完全消化的草类液体和胃液的混合和内容物。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。
烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
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牛瘪和牛屎有的区别
牛吃进去的草，还没有消化的，就把牛杀了，然后就拿来做牛瘪，不是拿牛屎做牛瘪。牛瘪是用牛胃里面未消化的食物做的，可以说牛屎的味道。
贵州一种叫“牛瘪火锅”的美食，因为卖相特别制作独特，被称作“牛粪火锅”。所谓牛粪火锅就是把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅。
“牛瘪火锅”是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。
⑨ 牛瘪是什么部位
就是牛胃里没完全消化的粑粑
⑩ 牛瘪和牛屎有什么区别是什么
牛瘪和牛屎区别如下：
牛吃进去的草，还没有消化的，就把牛杀了，然后就拿来做牛瘪，不是拿牛屎做牛瘪。牛瘪是用牛胃里面未消化的食物做的，可以说牛屎的味道。
牛瘪（biě），又被称为“百草汤”，牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。
烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
“牛瘪”的制作工序复杂，将牛羊宰杀后取其胃及小肠里未完全消化的内容物，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等，放入锅内煮沸，文火慢熬，将液体表面的泡沫及杂质除掉，过滤回锅加入食盐、葱蒜、辣椒即成。
可以将牛肉放汤中一起煮食，也可以“牛瘪”作盐碟，用煮熟的牛肉蘸着吃。
贵州一种叫“牛瘪火锅”的美食，因为卖相特别制作独特，被称作“牛粪火锅”。所谓牛粪火锅就是把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅。
“牛瘪火锅”是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。