牛市口路卤肉面地址

Ⅰ 崇州市九龙路口的阿毛酸菜卤肉面多少钱一两

收费合理是一个方面,卤菜的味道也是很重要的一个方面啊
北京一品佳味的味道很不错.而且做这个很长时间了.楼主实地考察再决定哦.

Ⅱ 成都市光荣北路哪家的卤肉面最好吃

小吃店是对方如果还有

Ⅲ 成都有什么好吃的特产

雅安历史上六大“贡品”
汉源贡椒（花椒）、名山贡茶（蒙顶茶）、雅安贡鱼（雅鱼）、贡莲（黄莲）、宝兴贡砚（外郎石砚）、天全贡米（香谷米）

雅鱼
属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。

蒙山茶
蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶，进入国际市场，很受欢迎。“峨眉毛峰”，名茶产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外 。

汉源花椒
历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，用鲜椒炼制的“黎江牌”花椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。

多营弥猴桃
是川农大教授精心培植的，位于雅安市郊雨城湖两岸山林，春天花开香气扑鼻，秋天果实满枝。多营弥猴桃，肉嫩多汁，清绿发亮，酸甜适度，果体较大，产量较高，深受欢迎。

天全香菇
天全地处四川省盆 西缘，气候温和，雨量充沛，空气湿润， 丰富的森林资源很适合菌类生长，很早以前天全人民就有培植香菇的历史。天全香菇，菇大、肉厚、脆嫩，含营养成份高，年产10万多斤。被誉为“蘑菇皇后”，畅销国内外，目前已成为雅安的旅游商品。

雅笋
雨城春天竹笋上市，白嫩香脆，鲜美无比。春秋雨季，雅安竹笋产量可达30万斤，早已加工成“炭白笋”、“火白笋”、盐渍笋和罐头鲜笋畅销全国，远销港澳、日本等地。

大理石雕刻艺术品
雅安是石材资源的王国，有丰富的各色花岗石和大理石，其中：中国红、石棉红最佳，汉白玉洁白无暇，材质优良，结构细密均匀，加工后色泽清润、光亮透人。目前雅安有汉白玉雕塑厂几十家，技艺精湛，雕刻制作的品种繁多，大小各异，琳琅满目，产品在国内外有较高的声誉，已成为四川的旅游商品，深受用户喜爱。
雅安小吃
蛋烘糕、臭豆腐、砣砣肉、油淋鸭、挞挞面……雅安小吃让外地来雅的客人目不暇接。去年“十一”黄金周，一位成都游客说：“雅安的小吃太好吃了，而且品种很多，不亚于国内任何一个地方。”他回到成都后仍恋恋不忘雅安的小吃，表示今年“十一”黄金周仍要到雅安来“吃个够”。
在雅安的众多小吃中，有些做法是雅安原本就存在的，有些做法则是外地传入雅安的。不管是否雅安本地“土生土长”的小吃，在经过雅安人精心加工后，已具有了雅安自己独特的味道，在经过长时间的发展，品种已越来越多。据一位吃遍雅安大街小巷的“好吃嘴”介绍，若是每顿饭都吃小吃，雅安小吃可以吃上10多天时间。
大街小巷、各景区景点，不仅有正宗的川菜、火锅，还有羊肉汤、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、荞麦馍、砣砣肉、蜂蜜酒等地方民族特色食品。
要说雅安小吃的特点，首先是贴近生活。雅安小吃，大多不讲究店面排场，多是简单桌凳，让游客感到很随意、放松，方便实惠。你吃几十元也是吃，吃几毛钱也是吃，都是同等待遇。
再者是注重质量。在雅安，无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量，红亮亮的辣油，香喷喷的油碟，首先就让你无法抗拒。特别是本地特产汉源清溪花椒，香麻让人胃口大开。随着一年四季变化，选用菜品也是层出不穷，不断变化翻新，应时应景。
其三是风味突出，麻辣鲜香，同其他地方的川菜调味一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，还十分注重调味的技巧，形成了多种风格。同样是面条，本地山泉水所制，“牛肉、排骨、炖鸡、三鲜、臊子……”品种繁多，美味而实惠。许多外地游客品尝了雅安面条，纷纷说道：“原来面这样一做后，更加好吃了！”
雅安小吃中，有荥经兰师傅挞挞面，还有出自世界茶文化圣山——蒙顶山下的“蔡鸭子”。“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，以香、酥、脆、美的特点而闻名。受到消费者广泛的好评，连续两年被评为市名优特新商品和旅游产品，还远销日本、加拿大、澳大利亚等国。
据了解，雅安最高档次的中餐馆“菜根香”正赶在今年“十一”黄金周来临之际开业。记者在采访中发现，目前，有些商家已经捕捉到新的发展契机，开始对店面进行有意识的改建，并在小吃的特色上努力创新，以独特的风味来招揽顾客。一些商家还针对专门的节日对店面进行了调整和布置，对即将到来的“十一”黄金周，雅安餐饮实际上迎来了又一次自我发展的机遇。
旅游就是享受生活，大量来宾在观光游玩的同时，还将见识到独特的雅安餐饮食文化。来雅安，不吃雅安街头小吃，当然遗憾！

雅安特产
“三雅”雅雨、雅鱼、雅妹
‘熊猫’精品奇石
花中君子-兰花
雅安名特产之沙锅雅鱼
雅安名特产之蒙山贡茶
雅安名特产之雅安边茶
雅安名特产之汉源花椒
雅安名特产之汉源雪梨
雅安名特产之汉源樱桃酒
雅安名特产之多营弥猴桃
雅安名特产之天全香菇
雅安特产：雅笋
雅安特产：天全薇菜
大理石雕刻艺术品
中国四川万贯碧峰峡茶酒
天全蕨菜
蒙 顶 茶
蒙顶香茗
雅安历史上六大“贡品”
雅鱼
多营弥猴桃
汉源雪梨
雅安特产：天全薇菜

Ⅳ 成都人请进！

梓潼错讹半世纪
成都有3条街均把街名写成“梓幢”，变成了梓幢街、梓幢正街、梓幢桥西街，其实这梓幢的“幢”宇，是误笔，应该为“潼”字。
查阅志书地图得知，冠以“梓幢”的街名，在清同治《成都县志》和晚清《成都通览》均记载为“梓潼”，并无所谓“梓幢”的街名。但到了1940年，当时的《成都城区图》上就出现了梓幢街、梓幢桥街，从此，梓潼就误为了梓幢，算起来变讹已达半个世纪之久!
梓檀与梓潼的意思迥然不同。梓幢为木名。而梓潼却是东汉时期的一个郡名。究其变讹之故，1940年正是抗日战争时期，国难当头，一人写错众人仿效，谁又有空闲和心思来更正呢?街名取为梓幢不可理，梓幢与梓潼意思又相去甚远，这与成都素来“好文”的民俗不无相左，令人遗憾。鉴于此，成都市地名办公室1990年正式把三条街的“梓幢”更名为“梓潼”，恢复了历史本来的面目。

树德巷与树德里分男女。
在成都宁夏街西侧，有两条小巷，一条是树德巷，另一条是树德里。
以前，小巷西边有两寺，一名欢喜寺(又名喜禅寺)，一名西来寺。1929年，国民革命军29军副军长孙震在成都兴办私立学校，先后捐资办了4个小学。1932年第一班毕业，需升初中。为了使莘莘学子能继续读书，于是在三小的基础上开办了树德初级中学，分男女生部，女生部在树德巷、男生部在树德里。欢喜寺和西来寺随之被划入树德中学校园内。解放后，男女生两部合并，1953年改名为成都市第9中学，1989年恢复树德中学校名。由于两条小巷系树德中学男女部所在地而得名，故巷名一直沿用至今。

两条芙蓉街被更名
成都有不少别名，“芙蓉”城著称至今，历代诗人题咏不少。而且，历史上成都确有两条街道称为芙蓉街。
一条是现在的陕西街。明代时，皇城东侧遍种梨树，两侧种木芙蓉。形成街道后，分别以梨花、芙蓉命街名。1663年，旅川陕人为祀奉祖光哲贤，议事会商，听戏赏玩，便修建了陕西会馆(现蓉城饭店处)。他们为了扩大影响，提高知名度，凡遇到小孩便给点小钱，教其唤此街为“陕西街”，久而久之，约定俗成，陕西街遂因馆得名，而“芙蓉街”之名却鲜为人知了。
另一条街就是现在的帘官公所街。清代，成都知县张人龙比较重视教育，便筹资购民房，建立了成都芙蓉书院，街名也因此而叫芙蓉街(暑袜北街附近)。芙蓉书院后来迁至青龙街。原院址也改为帘官公所，即乡试监考官和阅卷官的住所。为表示他们不与外界接触，“不开绿灯”，门口垂帘办公，以杜弊端，街名也就改作帘官公所街了。

“神秘”的五块石
成都有两条异地同名的地名“五块石”，一个在火车北站立交桥附近，一个在青羊宫东南。前一个“五块石”是因为五块条石铺成的桥而得名，而后一个则被传为是因古蜀国墓志而著称。
清嘉庆《四川总志•山川》载：“五块石，府城南二里。”今石已不存。成都由内湖变成平原，石头稀少，需从百里以外运来，古蜀交通困难，石头就更显得珍贵。古蜀“每王薨，辄立大石，长三丈，重千钧，为墓志。”这种墓志石其实就是显贵的象征。也许，这可以为五块石是古墓志作一佐证。据四川省各市县(地名录)来看，省内尚有双流、宜宾、营山、达川等县市存在“五块石”地名，成都的五块石不会是孤立或偶然的现象。
五块石的“五”，在古代是一个神秘的数字。“五”字音通”无”字，五、无均有极意(最重、最大数)。西周典籍以五为极数，如“五刑”、“五礼”、“五声”等，具有复杂内容和辩证法因素的五数密切相关。古蜀传说中能屙金的“五石牛”、大力士“五丁”，都是神奇之物。可见，墓志石不用四块、六块，而用五块，说明了古蜀人对五字的偏爱，乃至崇拜，从而赋予五块石以神秘的色彩，引起后人对先人的敬仰和思念。

梓潼错讹半世纪。最前卫的街道：芳草街。最奢华的街道：琴台路。
树德巷与树德里分男女。最火爆的街道：黉门后街。最温馨的街道：滨江东路。
两条芙蓉街获新名。最大气的街道：人民南路。最神秘的街道：天涯石街。
“神秘”的五块石。最有财富味的街道：总府路。最繁忙的街道：荷花池。
最古典的街道：宽巷子。最具男人味的街道：体育场路

旧成都有首童谣，家家户户小儿女口口传唱，竟不知其由来：红白萝卜三下锅，汤汤水水摆一桌，牛杂拌，切得薄，熟油辣子各放各。客来了盖锅，客走了揭锅，一家人吃得笑呵呵。据传，这应该就是肺片的最早原始版本。

民国以来，在皇城坝，二仙庵等处出现了提篮卖卤牛肉及肺片的小贩，每斤约一百文钱。这民间小吃发展到鼎盛时，传闻成都的九门十二个石狮子下人群簇聚的地方都游动着卖肺片的提篼客。肺片切得约铜钱厚薄，巴掌大一片，用竹筷子穿着卖，红亮鲜香，惹人垂啖。现在想来，那种提篮串街，现场制作的经营方式，可以说是现代串串香的前身。

Ⅳ 在成都的哪些地方可以吃到最地道的特色小吃

老妈蹄花，蹄花和雪豆炖的软烂，入口即化，这类专门卖蹄花的店一般都开的很晚，可以凌晨两点宵夜，祠堂街、陕西街都有。冒烤鸭，汤鲜味道，味道独特鲜香，来成都一定尝一尝，青石桥“张烤鸭”做的不错，他家川菜花样也多，以前味道做的最好的是广福桥的“蒋烤鸭”，比"张烤鸭”好吃的多，被评为了非物质文化遗产，可惜老板嫌麻烦做火锅了，去只能在他开的茶楼里尝，环境不好。

Ⅵ 求助：成都有哪些好吃的能放较长时间

说说我的经验：
豆腐干，慎重（不是所有人都爱吃）
牛肉干，最好是张飞牛肉和灯影牛肉，比较有特色，还有棒棒娃的。
袋（真空包装）装的蚕丝兔和口水鸡，
还有，到廖计棒棒鸡去买一些熟食，他又比较好的封口包装，调料和肉食分开放，一天坏不了，回去就吃，也有特色。

Ⅶ 成都哪里最好玩，哪里买衣服便宜，哪里小吃最好吃

成都市区哪里小吃又好吃又便宜
1、朱记肥肠粉(实业街店) 人均：0-30
一间比较小的老店，在交大还是相当有口碑的，肥肠粉现点现做，汤鲜味美，肥肠软滑;最喜欢红味的，连芽菜渣渣都要一个个夹出来吃干净;白味也不错，喝完后嘴里有一股清香。
推荐菜式：红味肥肠粉
所在地区： 成都 青羊 骡马市
2、伤心凉粉(暑袜店) 人均：0-30
正宗伤心凉粉，口味非常霸道，很辣，辣得很爽很过瘾，绝对是喜辣的好吃嘴们的心头好;价钱便宜，店面不起眼，但难得的是环境不错，在一个四合院里，颇为古色古香，服务就一般了，人很多，几乎时时都有人排队。
推荐菜式：凉粉、冰粉、凉糕、凉面
所在地区： 成都 锦江区 春熙路
3、蜀香冒菜 人均：0-30
位于川师内的冒菜馆，环境比较挤，人多嘈杂，服务一般。不过出品的味道还过得去，价钱也合理，分量足，主要都是做学生生意，好像还是川师这个地方唯一的一家冒菜店，所以基本上随时都高朋满座了。
推荐菜式：合菜、牛肉、午餐肉、火锅粉
所在地区： 成都 锦江 四川师大
4、勾魂面 人均：0-30
因为特别的店名和周到的服务，很吸引顾客，虽然店有点小，但是里面的装饰还是很别致的，给人很舒服的感觉，里面的面条做的非常棒，面条很有劲道，一吃就知道是自己擀的，汤的味道也很浓，非常好吃。面之外作料内容丰富，口感是挺不错的，对清淡口味爱好者来说可能略微咸了一点。他们家除了面还有砂锅，夏天还有饽饽鸡。
推荐菜式：勾魂面
所在地区： 成都 青羊 蜀汉路
5、贺记蛋烘糕 人均：0-30
电视上都报道过，老板卖了几十年了，反正学校外面学生很多，生意好的很。花生酱配着芝麻白糖的最好吃，很有小时候那种老成都的传统味道!土豆丝也不错，丝多得蛋烘糕都夹不住。其实成都买蛋烘糕的地方还是很多，但是像这家这么有名还有自己招牌的确实不多啊，老板的手艺确实不错，料很足，火候也很好，
推荐菜式：沙拉肉松、 奶油肉松、花生酱
所在地区： 成都 武侯 玉林
6、邱二哥锅魁 人均：0-30
众人推荐，一定要吃这家的红糖锅盔。二哥的店面很小，一个揉面的台子，一个烤锅盔的炉灶，加上后面的架子，小屋子就装满了。红糖锅盔第一口好脆，第二口就吸到红糖了，虽然是白面的，但是越嚼越香，连回味都是甜的。
推荐菜式：混糖 包糖 椒盐 白面
所在地区： 成都 青羊 骡马市
7、李长清三大炮 人均：0-30
其实就是类似于麻薯，外面裹着类似红糖水的汁，在制作的过程中要敲三下鼓，所以叫做三大炮。远远地就能听见声音，制作方法真的很特别。三大炮和菠萝饭都很好吃，三大炮虽然裹了很多粉还有浆汁，但不是很甜的那种，菠萝饭个人觉得配上凉粉很解辣，不会觉得很酸。
推荐菜式：三大炮 菠萝饭
所在地区： 成都 武侯 武侯祠
8、赖汤圆(总府路店) 人均：0-30
这家汤圆店就在总府路上，这里的交通相当便利，由于是在闹市区，来这里吃的人还是很多的。赖汤圆就是黑芝麻猪油馅、蘸着白糖芝麻酱吃的汤圆，5元一碗8个，本来以为汤圆蘸芝麻酱会腻，但非但不腻，反而增加了芝麻的浓香，很是好吃。黑芝麻味道香浓和里面的白砂糖那沙沙的口感，其实汤圆已经很甜了，沾芝麻酱又能提升芝麻的香味，很独特的吃法。
推荐菜式：赖汤圆、 钟水饺
所在地区： 成都 锦江
9、贵哥卤肉卷(川大店) 人均：0-30
贵哥分店很多，最受欢迎的是招牌卤肉卷，有黄瓜，酱，葱，饼是炸了后包起来，馅料丰富，味道不错。在里面的藕是特色，肉切的有些碎，喜欢辣的可以放点油辣子，价格实惠，就是有时候要排很久的队，没办法，便宜又实惠的东西，总是这么多人啊。
推荐菜式：小吃快餐
所在地区： 成都 武侯 科华北路
10、牛市口番茄煎蛋面(府青店) 人均：0-30
老字号，味道确实不是一般的好，特别是它的番茄，感觉像是酱制的，独家秘方一样。特别推荐辣味的，清汤在配上煎鸡蛋和红红的番茄，让人一见就有食欲。他家的面特有味道，吃起来感觉很爽。比其他任何地方的番茄煎蛋面都要好很多。老板也很热情，服务特别周到。
推荐菜式：番茄煎蛋面
所在地区： 成都 锦江 牛市口
成都小吃街哪里最出名
地道的成都小吃都在卡卡角角的巷子里，锦里和宽窄巷子的都是唬外地游客的，我推荐几个吃东西的地方吧。
1、城北梁家巷、建设路街边很多宵夜的地方，推荐菜品：老妈蹄花，冷锅串串
2、玉林街有个玉林串串香，旁边有家重庆冷锅鱼，玉林西路有家飘香火锅，玉林6巷里有家独门烧烤。
3、纱帽街那边有个糖醋烧烤
4、科华北路蓝色加勒比广场有烤鱼，烧烤，跳水蛙，芋儿鸡
5、胜利村有家“熊在烧烤”，味道非常巴适
6、高升桥罗马假日广场有家重庆冷锅鱼，我喜欢吃白鲢
7、科华路王府井里有家皇城坝小吃，老字号，算是比较集中的，千万不要去春熙路那个龙抄手。
最地道的成都小吃在哪里
1、文殊坊片区
（1）文殊院寺庙侧门斜对面，【张凉粉】，门口有棵歪脖树。门面就只有2个小店面，里面不太干净，桌椅也是比较老旧的，服务员都是大妈级别的。
主要卖凉粉，有各种主食类东西做成的凉粉，有热凉粉也有普通的凉粉。最近几年从开始卖凉面、甜水面、凉虾啥的。
价位：全部都是几元钱一碗。
饭点去需要排队，自己去窗口拿凉粉。
（2）就在张凉粉的旁边，有【少吃小吃】和【夫妻肺片】共同组成的一个院子，里面卖成都的各种特色小吃，也买炒菜。
堂子大，宽敞明亮，把票给服务员就等着给你端上桌。
价位：从几元一碗的三合泥到几十元一道的宫保鸡丁类的川菜炒菜都有。
（3）在文殊院景区最南边的一条小巷子，专门买吃的，推荐【三大炮】、【牛肉焦饼】、【火锅粉儿】、【酸辣粉】、都是几元一碗。
（4）在文殊院区域周边有推着三轮车的，卖【糖油果子】那个可以有！拿着边走边吃。一般是3—4元一串4个。现炸出来的热乎的最好吃最酥脆！
（5）【宫廷糕点】在文殊坊主路的东头东门牌坊那边。西门有家“闻酥园”我不喜欢，奶油太重。
主打各种面点，排长龙是必须的！看大家买的比较多的是【各种桃酥】、【千层酥】、【蝴蝶酥】、【绿豆糕】、【杂糖】、【拿破仑】、【豆糕】、【泡芙】、【肉松蛋糕】……
2、总府路片区
（1）【赖汤圆】、【夫妻肺片】，老字号国营餐馆。就在总府路上，分别是两家的，之间隔着啥卖衣服的之类的。
主打就是招牌的赖汤圆、夫妻肺片。另外还有蛋烘糕、鸡丝凉面、三合泥、各种川菜等。
（2）总府路背后和它平行的小巷子，【华新街煎蛋面】也有写成华兴街的。老面馆子新装修。番茄鸡蛋面还是一样的味道。汤宽面细。
3、青石桥片区
（1）【肥肠粉】。就在青石桥水产品批发市场的那个十字路口。
招牌就是肥肠粉，有素粉就是没有肥肠的。有辣味儿和不辣的完全白味儿的。买之前一定要说清楚。吃的时候配一个锅盔是最好不过的了！
（2）【荞面】很早很早，青石桥还没有改造的时候就有了，还是以前那样用木头工具做荞面，现榨现做。面条很细，味道很足！还有和粉儿一起的叫做“鸳鸯”的吃法。
价位：大概是8元一碗。
（3）海鲜自助烧烤。既然是在海鲜批发市场，这个肯定是少不鸟的！价格私以为小贵，不过胜在新鲜。
4、后子门片区
【担担面】。也是紧挨国营老店，年初才装修了。店面显得更明亮了，更现代了，还有了WIFI。
招牌：担担面、蹄花儿汤、牛肉锅盔。
5、马鞍路片区
最著名是的马鞍路路的肥肠粉，很小个店面，名字就叫肥肠粉。
这条街还有很多小吃店，各种家常川菜小炒等。

Ⅷ 成都的特色小吃有什么呀，有哪些

白家高记肥肠粉★★★★★：脏兮兮的路边大排档，但据说是最好的肥肠粉。
7月份开始已经变成了白家高记饮食有限责任公司，开始连锁经营了，招安了很多加盟店。一环路高升桥附近那家据说是最正宗的。强烈推荐。

陈麻婆豆腐★★★：总店位于青阳宫对面。我来成都最受不了的麻辣就是在这里吃的。

夫妻肺片★★★★：总店位于市中心的总府路。吃过了这家的夫妻肺片，你一定会觉得其他的都是冒牌货。

韩包子★★：遍地都是分店。我个人觉得一般，没什么特别。

赖汤元★★：总店位于市中心的总府路。也没觉得比别的好到哪里去。

龙抄手★★：总店位于春熙路的路口。人极多，味道根本没有好到 值得你苦等半小时。

龙眼包子★★：分店挺多。一般。

喳喳面★★：几乎每一家面馆都有，喜欢的话还是有特色的。

豆汤饭★★★★☆：我去的那家据旅游局的朋友说是最正宗的，位于牛市口海椒市，名字叫“温记府庙豆汤饭馆”。所谓豆汤就是黄豆煮出来的汤，里面放了猪肺的话，就叫仔肺豆汤，豆汤饭就是再叫一碗饭咯。你还可以叫一些猪杂做的凉拌菜，也就几块钱一盘，味道好的不得了。

蹄花★★★☆：我去的那家店名叫“老号胖妈蹄花”，位于祠堂街口。蹄花的“蹄”指的是猪蹄，“花”是不是指的将猪蹄切开来煮就像花朵一样？我猜是这样的。7元一碗，一点都不肥腻，佐着辣椒油吃，好味道。

崇州荞面★★：位于盐市口的小巷子里。据说是比较正宗的，我吃的是鸳鸯的，就是两种面一起的，一种是荞面，另一种是肥肠粉那种粉（是薯粉？）

烟袋巷13号八宝粥★★★：其实，牛肉火锅粉更好吃。想吃就要快点了，现在已经拆了。

板凳抄手★★★★：位于鼓楼北一街，玉带桥附近，百年老字号！我认为是成都最好的抄手，起码比龙抄手要好。门扁由流沙河所写，那字写得还真不错。“板凳抄手”典故，相传在当年的眉山，有一渡口，贺氏开了一抄手店，没有桌子只有板凳，故名。掌柜的说在西门和蜀都大厦还有两家分店。

花溪牛肉面★★★☆：位于红瓦寺街，我挚爱的街区。粉是过桥米线那种。

蒸蒸糕★★★：我相信很多成都人都未必吃过，因为这位推着双梁自行车的摊主说这是失传了50年的东东。其实就是用米粉夹着糖心蒸出来的，两毛一个，现场制作。

三合泥★★★：现在很难找了，在后子门人民中路一段46号“都市面店”还有。但是，味道怎么也找不回15年前我第一次吃的记忆了。

乐来锅魁★★★☆：现在什么都连锁了，我是在后子门人民中路一段吃的。墙上挂着成都市政府颁发的“名小吃”牌匾。

张凉粉★★★：位于布后街。没有吃出跟普通的有啥子区别。

辣子网上这方面的信息很全面

Ⅸ 成都最好吃的杂酱面

鸿盛面庄 地址：庆云南街第二人民医院旁(近二医院)
无名面 地址：培华东路11号附18附19
夜间活动杂酱面 地址：玉双路5号大院
铁门杂酱面 地址：牛市口路卤肉面旁
郭家桥杂酱面 地址：郭家桥北街5号附61号

Ⅹ 面条的几种吃法

在成都，你每天吃一种面条，一两月都决不会重复。成都的面条品类，少说都有上百种，而且是“一面一格 百面百味”。拿成都来说，面馆一般都有炸酱面、脆臊、牛肉、排骨、肥肠、鳝鱼、炖鸡、豆花、海味、清汤、三鲜面等品种。繁华闹市、深街陋巷，还有好多举目可见的特色面馆，耳熟能详的有红灯照牛肉面、华兴街番茄煎蛋面、牛市口家常面、牛王庙怪味面、青石桥太婆荞面、宾隆街刀削面、大石西路鱿鱼面、祥和里豇豆面；以及罐罐煨面、砂锅面、勾魂面、卤肉面、炖鸡面、宋嫂面、金丝面、酸菜肉丝面、豇豆面、炝锅面、什锦烩面、炉桥面、兔肉面、红烧肉面、回锅肉面、鸡杂面、蹄花面、铺盖面、豌杂面，其它还有甜水面、酸辣凉面……在成都，还能吃到宜宾燃面、崇州渣渣面、邛崃奶汤面、雅安哒哒面、荣昌铺盖面、资中兔子面、内江牛肉面。听听这些个面条名字，就够让你眼花缭乱，口水打湿脚背了吧。
四川人吃面条喜欢“汤宽、馅多、味厚”。故而四川面条向来讲究汤、臊、味，也就是底汤、臊子和调味。就拿中华十大面条之成都“担担面”来说吧，所谓‘担担面’，是特指过去那种沿街走巷，挑担叫卖的面条担子。其中有在自贡担担素面（没肉臊、浇头）基础上添加了猪肉臊，使其面条细薄、柔韧爽滑、臊子酥香，咸辣酸甜、香鲜味浓，吃口舒爽而名声大噪，从众多担担面中脱颖而出，独享“担担面”之名。
担担面即需用上等精白面粉，加蛋清和川盐，手工擀制切成柳叶面条；臊子的炒制要用上好肥瘦猪肉，宰成绿豆颗粒，用化猪油、甜面酱、酱油、川盐、料酒，炒制到水干吐油、肉臊香酥、色泽金黄；调味要用成都窝油或中坝口蘑酱油、香辣红油辣椒、汉源花椒面、阆中保宁醋、宜宾碎米芽菜，再加白糖、味精、鲜汤；煮面条时需是不浑汤、不断节，面捞起要甩干面水，辅以豌豆尖，一两一碗。这便是成都正宗担担面之风味标准。
一碗地道的担担面尝起来应当是：面条柔韧滑爽、臊子酥脆香美、吃口辣麻酸甜、芽菜香浓、滋味丰厚。其中叙府芽菜是不可或缺。
此外，更为重要的是豌豆尖，就是取豌豆苗顶端那一小截水嫩嫩的豆苗尖，洗净了放滚汤里烫二三秒钟，趁热吃个鲜嫩清香。在担担面里，豌豆尖是垫碗底的宝贝，川人吃面最爱的就是碗底这点拌和了麻辣调味料的鲜叶子蔬菜。过了季节没有了豌豆尖，也要用其它的绿叶蔬菜代替，常用的就是青笋尖嫩叶和小白菜心。